正确吃素保证营养吃大枣的好处多
阅读?#38382;?904次 时间:2019-04-24

  光吃素食并不能满足机体对营养元素的摄取需求,长期下去很容易营养不良,造成?#25104;?#33485;白、乏力、抵抗力下降等问题。所以,建议践行素食主义的人平常合理搭配一下其他的食物,以补充缺乏的营养素。

  1、吃素时多吃粗粮坚果补充铁锌

  长期吃素很容易缺铁,造成贫血、?#25104;?#33485;白等情况。同?#20445;?#21507;素?#19981;?#36896;成缺锌,影响身体正常发育。这?#20445;?#21487;以多吃粗粮、豆制品、核果类以及红糖,可以补充锌和铁。例如可用全麦面包代替普通面包,用红糖代替白糖,多吃黑米、黑芝麻、黑木耳等黑色食品。

  2、吃素时多吃谷豆类补充蛋白质

  由于植物蛋白质属于不完全蛋白,完全吃素可能就会缺乏一种?#33391;?#31181;身体必需的氨基酸。而将谷类和豆类一起食用?#20445;?#23601;能很好的提高蛋白质的质量,?#28909;?#32418;豆饭、八宝饭?#38469;?#19981;错的选择。

  3、吃素时多吃乳制品补充钙质

  钙是保持人体正常工作所需要的一种关键元素。素食者往往无法从肉食中获得钙的补充,因为他们基本上不饮用乳制品,所以也无法从中获得必要的钙补充。建议在可能的情况下,素食者不应将牛奶之类的乳制品排斥在外,应适量食用乳制品。此外,经常喝豆浆,吃?#36139;埂?#26928;菜、钙强化果汁和谷物都能够对补充钙起到重要的作用。

  4、吃素时多吃海产品补充维生素

  动物内脏、蛋、奶类等食物含有丰富的维生素,可是完全素食的人就会无法获取这些必要的维生素。这?#20445;?#21487;食用海藻、紫菜、海带等食品,可以增加维生素B12的摄入。同?#20445;?#26368;好再服用一些复合维生素。

  5、吃素时适当吃些肉食补充脂肪

  素食者是比较厌烦油腻食物的,但是,无特殊情况,建议最好还是适当摄入一些肉食。其实,适量摄入有益的脂肪类不但有益于健康,还能够起到防癌的作用。

  吃大枣的好处

  1、保健功效强

  我们所说的大枣,就是红枣,它的保健功效非常强。在中医开的药方里,由于红枣有缓和药性和养血补气的作用,经常能见到它的身影,它被中医看作是上好的营养保健品。有研究表明,大枣具有抗衰老和预防癌症的功效。大枣对于女性?#27492;擔?#26082;强身健体又美容养颜,实在是难得的保健美容佳品。

  2、营养价值高

  大红枣含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质、有机酸、维生素和胡萝卜素,还含有铁、钙和磷等微量元素。每100克鲜枣中含维生素300至600?#37327;耍?#26159;苹果的16倍;含糖量达到23%。特别值得一提的是,干枣的含糖?#28900;谷?#39640;达70%,远比甜菜和甘蔗这两种制糖原料的含糖量高得多。因此,我国民间早有“一天三枣,一生不老”的说法。

  3、排毒养肝

  大红枣能帮助机体吞噬病毒细胞,具有增强体力和保护肝脏的功效。对于即将剖?#20849;?#30340;孕妇?#27492;擔?#20135;前喝一碗炖得?#32654;?#30340;红枣汤,既能排除麻药的毒性,又能保护肝脏,还能减轻?#36136;?#21518;的疼痛。真是一举三得呀!大红枣中含的脂肪、糖类和蛋白质,具有保护肝脏和预防输血?#20174;?#30340;作用。

  4、补气养血

  无论是普通百姓,还是营养专家,或者是中医大夫,都将大红枣视为养生的佳品。不管是食疗偏方也好,还是药膳也罢,往往都离不开加入补气养血的大红枣。大红枣能提高人体血液中的含氧量,还有对全身细胞进行滋养的作用。平常多吃红枣、枸杞和黄耆,这有助于身体恢复元气和提高免疫力。

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